江東区 亀戸 焼肉 ホルモン 宴会 【鉄板焼肉 ほるもん道場】

1970年代
二代目後継。
・この時代より「ホッピー」、「レバ刺」、「ハラミ」、 「あぶらホルモン」（小腸）、「一緒に焼く野菜」などが定番化になる。
当時を振り返り二代目語る。 「あの時代はハラミとかあぶらホルモンなんかは どこも（他の焼肉店）やってなかったんじゃなかったかな？ カルビとかタンはうちも後からお客さんの要望で追加したメニューだしなー。」

1990年代
・改築により新装大開店。息子（現三代目）が手伝い始める。当時を振り返り三代目語る。「店も忙しくてしょうがなくやったんですよ〜。正直、最初はすごいイヤでしたよ。仕事（元銀行員）が終わって会社の人たちと飲みに行きたいのに・・・でも今となってはいい思い出です。」

2000年〜
三代目本格スタート。
・店名を「ほるもん道場」に変更。「ホルモン道場」は増えすぎたので・・・
・2002年　40執念イベント「ビール40円、全品400円」
・2003年　公式ＨＰ開設。
・同年に「道場破りスペシャル」開発。現在の看板メニューになる。三代目談「他のお店に行くと僕は必ずカルビ、ハラミ、ホルモンを注文します。一人前ずつ頼むより少しずつあれば他のメニューも注文出来るし、セットになっていれば財布にやさしいと思って始めました。」
・2005〜2007年　三代目武者修行。
・2008年　第2店舗6月開店。「ほるもん道場　亀戸店」